Selezione di uve Merlot per un vino classico ed importante con struttura e corposità speciali senza eguali. Dopo un’accurata selezione delle uve segue una vinificazione con le più avanzate tecniche di cantina per finire la maturazione e affinamento in legno per 3 anni, nelle migliori barriques e tonneaus appositamente selezionate.

DETTAGLI

Colore rosso rubino profondo con tonalità brune. Profumo intenso, complesso che richiama la frutta rossa selvatica matura con una nota speziata. Al palato pieno, vellutato, elegante di lunga persistenza, armonico.

ABBINAMENTO: antipasti a base di salumi, formaggi erborinati o a media-lunga stagionatura, primi piatti a base di carne, risotti ai funghi porcini o al radicchio, arrosti, bolliti, grigliate, carni bianche e rosse, selvaggina.

PRODUTTORE: CASTELVECCHIO CARSO

Il Carso è da sempre un territorio vocato per la coltura della vite grazie alle peculiarità pedoclimatiche di questo altopiano. I mappali storici evidenziano infatti la presenza di orti, ulivi e vigneti fin dal '700, periodo di costruzione della Villa Veneta di Torre Hohelohe.