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Castelvecchio - Cabernet Sauvignon

€ 14.50 Contenuto: 0,75 l

Castelvecchio - Cabernet Sauvignon

E' il vino più strutturato e importante di Castelvecchio e proviene dall'uva vendemmiata per ultima a metà/fine Ottobre. Il Carso goriziano è caratterizzato da un suolo arido e roccioso con poco strato di terra rossa ricca di ferro e calcare, ideale per la crescita della vite. Zona sempre ventilata, influenzata dal vicino mare. Durata di 12/15 anni se ben conservato.

DETTAGLI

Colore rosso rubino carico con tonalità brune e riflessi brillanti. Al naso si presenta complesso con note vanigliate e di piccola frutta rossa come il lampone. Seguono note di frutta matura e piacevoli sentori minerali. Gusto caratteristico, persistente, di buona struttura e buon potenziale d’invecchiamento.

ABBINAMENTO: con la carne, predilige la carne rossa alla brace e quella in intingolo, ideale con le succulente ricette della tradizione e gli arrosti, può accompagnare i formaggi a pasta dure stagionati.

PRODUTTORE: CASTELVECCHIO CARSO

Il Carso è da sempre un territorio vocato per la coltura della vite grazie alle peculiarità pedoclimatiche di questo altopiano. I mappali storici evidenziano infatti la presenza di orti, ulivi e vigneti fin dal '700, periodo di costruzione della Villa Veneta di Torre Hohelohe.

Composizione

Codice prodotto

cvcf2020

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